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Paellerasesmaltadas. La paellera esmaltada es mejor que la de acero pulido (hierro) ya que no se oxida, por lo que se convierte en la mejor opción para hacer la paella valenciana. Fabricadas en Ontinyent (Valencia). Producto español. Esmalte cerámico homologado para uso alimentario. Estas paellas se conocen como las paelleras de porcelana.

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Conlas sartenes de acero, que pueden ser sometidas a muy altas temperaturas, podrás cocinar en fuegos de gas o de leña, por lo que podrás preparar, en sartenes paelleras esmaltadas, unos arroces espectaculares. Las sartenes de hierro con un esmaltado están más protegidas del óxido, los alimentos no se pegan y son fáciles de limpiar.

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Después limpia los restos de aceite que hayan quedado y listo. 1ª curación de la sartén. Recuerda que en las sartenes de hierro fundido la curación es progresiva, así que tendrás que hacerlo más veces. De hecho,

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